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[限定] エチオピア Co-NECT グジハンベラウェメナアナエロビックナチュラル G1 80g

¥1,880

SOLD OUT

SnJのコーヒーは受注生産です。お手元に届くまで約2週間ほどかかる場合がありますのでご了承ください。
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女性的な優しさ。ベリー系の風味とラクティックな酸味、そしてカカオの後味。
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僕が初めてスペシャルティコーヒーに出会ったのは、コロナ禍の札幌でのことでした。それまでしていた日常の雑多な活動が全て静止してしまった時、僕が求めたのは以前友人が言っていた、コーヒーの味わいの広がりと奥深さでした。

なぜか無性に惹きつけられた小さなコーヒー店に並んでいたいくつかの豆の中に、この「ハンベラウェメナ」がありました。それまで僕にとってコーヒーとは、「眠気覚ましに飲む、苦くて黒い飲み物」でしたが、初めて口にしたウェメナは全くの別物でした。ダークチョコレートとベリー果実をスパークリングワインで流すような感覚は、その後の僕のコーヒー観を大きく変えてしまいました。

僕をコーヒーラヴァーにした豆を、皆さんにもぜひ味わって欲しいです。値段はそれなりにしますが、きっとご満足いただけると思います。

抽出は92℃の高めの温度でポジティブな酸味を強調して。豆20gに対して320gのお湯を注いで透明感を残すと味わいが広がります。